Семена льна

Такой ажиотаж вокруг этой культуры вовсе неудивителен, ведь она – настоящий кладезь витаминов и микроэлементов. В льняном семени присутствуют: углеводы, белки, гликозиды, слизь, ферменты, каротин, витамины F, A, E, B, С, органические кислоты. Оно также является источником большого количества минералов. А присутствие Омега-3, -6 и -9 полиненасыщенных жирных кислот в семени делает его очень ценным продуктом на нашем столе. Лигнанов – растительных гормонов, обладающих бактерицидным и противовирусным эффектом, в нем в сотню раз больше чем в любой другой растительной пище. Ежедневное употребление льняного семени в количестве до 25 г способно покрыть потери всех полезных веществ, в которых нуждается организм на данный момент. 

Стоит отметить, что льняное семя оказывает сильное влияние на обменные процессы, слегка снижает аппетит, тем самым принося огромную пользу фигуре. Более того, при попадании в желудок продукт набухает, чем и объясняется эффект сытости впоследствии. Благодаря нему со временем можно отучиться от ужасной привычки переедать. Употребление семян льна усиливает действие инсулина, поэтому их часто используют в профилактике и лечении сахарного диабета. Продукт также прославился в качестве сильнейшего противопаразитарного средства. Отвар растения губительно влияет на любые виды глистов, за исключением аскарид. 

Помимо медицины, семя льна весьма востребовано в кулинарии. Его используют в качестве аппетитной и питательной пищевой добавки для создания различных кулинарных изысков и особенно выпечки. Данный продукт можно добавлять в каши, различные блюда, салаты или соусы. Он вкусен сам по себе либо в сочетании с любой другой пищей. Семя льна считается просто незаменимым для тех, кто страдает от аллергии на куриные яйца. Его можно также добавлять в выпечку в качестве полноценного заменителя масла. В молотом виде продукт также используется в приготовлении знаменитого вкуснейшего и полезнейшего льняного киселя.

Семена льна, как правило, высаживают весной прямо в грунт, хотя их можно сеять под зиму. Культура не особо прихотлива, но предпочитает хорошо освещенные солнцем участки с умеренной влажностью почвы, так как не переносит застоя воды. Землю можно даже не удобрять, главное – сажать растение плотными рядочками, так как оно хорошо растет в группе. Семена следует засеивать в неглубокие лунки, примерно на 2 см в глубину, а сверху припорошить землей. Спустя несколько недель появятся первые всходы. Лен не особо нуждается в поливе, особенно если лето выдастся дождливым, если нет – то понадобится немного вашего участия. 

Купить семена льна иногда решают просто для выращивания растения с декоративной целью. Оно непременно станет предметом восхищения и гордости вашего участка благодаря своим удивительно красивым голубым, синим, красным и молочным цветам, которые словно огоньки будут загораться в различных уголках сада!